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Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Pavo - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos de pavo son una forma deliciosa y saludable de disfrutar un plato clásico con un toque diferente. Esta receta toma los tradicionales pimientos rellenos y reemplaza la carne molida habitual con pavo molido magro, lo que la convierte en una opción más liviana y magra. La combinación de sabroso pavo, tiernos pimientos morrones y sabrosos condimentos crea una comida satisfactoria y saludable que encantará a toda la familia.

Los pimientos rellenos de pavo no solo son...

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Ingredientes

  • 2 pimientos rojos grandes, sin puntas ni semillas y cortados por la mitad a lo largo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • 2 cebollas pequeñas, picadas
  • 1 paquete (4 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de todo uso de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de mitad y mitad, o hasta al gusto
  • 1 taza de tomates picados
  • ½ taza de queso cheddar rallado, dividido
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de panko (japonés) pan rallado)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 mitades de pimiento relleno

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
  • Pon a hervir agua en una cacerola grande. Cocine los pimientos en agua hirviendo hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3 minutos; escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine el pavo molido, la cebolla, los champiñones y el ajo en aceite caliente hasta que el pavo esté completamente dorado; escurre la grasa de la mezcla de pavo. Transfiera la mezcla de pavo escurrida a un tazón y regrese la sartén a fuego medio.
  • Derrita la mantequilla en la sartén; agregue harina, sal y pimienta negra. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la leche y la mitad y mitad en la mezcla de harina mientras revuelve; llevar a ebullición. Cocine y revuelva la mezcla de leche hasta que espese, de 1 a 2 minutos. Regrese la mezcla de pavo a la sartén; agregue los tomates y 2 cucharadas de queso cheddar. Cocine y revuelva la mezcla de pavo hasta que esté caliente y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos; vierta en las mitades de pimiento morrón. Coloque las mitades de pimientos rellenos en la fuente para hornear preparada; cubra con el resto del queso cheddar, el queso parmesano y el panko. Cubra el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno caliente, de 25 a 30 minutos.
  • Cambie el horno a asar, retire el papel de aluminio y cocine los pimientos debajo del asador hasta que el panko se dore, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 1028 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 115 mg
    • Calcio: 336 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 786 mg

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