Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Lentejas Veganos - Guía Paso a Paso
Los pimientos rellenos de lentejas veganos son un plato delicioso y abundante, perfecto para una comida saludable y satisfactoria. Repleta de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, esta receta es una excelente opción para quienes buscan incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta.
Estos pimientos rellenos están rellenos con una sabrosa mezcla de lentejas, verduras y especias, creando una comida abundante y satisfactoria que te hará sentir nutrido y satisfecho. Si eres un v...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de caldo de verduras
- ½ taza de champiñones picados
- 2 cucharaditas de carne picada ajo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 taza de lentejas marrones cocidas
- 1 taza de espinacas tiernas desmenuzadas
- 2 pimientos rojos, sin la parte superior y sin semillas
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 2
- Rendimiento: 2 pimientos rellenos
Nutrición
251 cal.
- Grasa total: 8 g
- Grasa saturada: 1 g
- Sodio: 718 mg
- Carbohidratos Totales: 35g
- Fibra Dietética: 12g
- Azúcares Totales: 10g
- Proteínas: 12g
- Vitamina C: 163mg
- Calcio: 75 mg
- Hierro: 5 mg
- Potasio: 848 mg