Cómo Preparar Pimientos rellenos de Laurie - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos son un plato clásico que ofrece una satisfactoria mezcla de sabores y texturas. Con infinitas variaciones, existen innumerables formas de hacer suyos los pimientos rellenos, y una versión deliciosa son los pimientos rellenos de Laurie. Esta receta reúne las bondades de los pimientos morrones, el arroz, la carne molida y una mezcla de sabrosos condimentos para crear una comida sustanciosa y sabrosa que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha de cerdo
  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 4 ( 14,5 onzas) de latas de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, escurridos
  • 1 paquete (14 onzas) de arroz instantáneo crudo
  • 6 pimientos verdes grandes
  • 1 taza de queso Asiago rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una sartén a fuego medio, cocine la salchicha, la carne y la cebolla hasta que la salchicha y la carne estén uniformemente doradas y la cebolla tierna. Sazone con sal de ajo. Escurrir la grasa. Mezcle 2 latas de tomates cortados en cubitos y 1 lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Prepara el arroz según las instrucciones del paquete. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, conservando los tallos y quitarles las semillas. Coloque las mitades de pimiento en una fuente para horno y llénelas con aproximadamente 1/3 de taza de arroz. Cubra con cantidades iguales de la mezcla de carne. Vierta el resto de la mezcla de carne y las 2 latas restantes de tomates cortados en cubitos alrededor de los pimientos en el plato.
  • Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado o hasta que esté burbujeante. Cubra uniformemente con queso y continúe horneando durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    735 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 838 mg
    • Carbohidratos totales: 105 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 78 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 11 mg
    • Potasio : 595 mg