Cómo Preparar Pimientos Rellenos de Espinacas y Pollo Molido - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos de espinacas y pollo molido son un plato delicioso y abundante, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos. La combinación de tiernos pimientos morrones, sabroso pollo molido y nutritivas espinacas crean una comida satisfactoria y nutritiva que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales y proteínas magras a su dieta. También es una forma fantástica de utilizar los pimientos m...

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Ingredientes

  • 4 pimientos morrones medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 1 libra de pollo molido
  • 2 tazas arroz cocido
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
  • 1 paquete (8 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • ½ cucharadita de condimento italiano, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de queso Asiago rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pimientos rellenos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Corte los pimientos por encima y envuélvalos en papel de aluminio. Corte en dados la pulpa del pimiento que rodea los tallos; dejar de lado. Deseche los tallos.
  • Hornea los pimientos en el horno precalentado durante 15 minutos. Retirar del horno. Retire y deseche el papel de aluminio cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine y revuelva hasta que esté suave y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que se desmorone y ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Agregue los pimientos cortados en cubitos y saltee hasta que estén suaves, de 2 a 3 minutos. Agrega el arroz cocido, los tomates y las espinacas; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.
  • Rellena los pimientos con la mezcla de pollo y arroz. Espolvoree con condimento italiano, sal y pimienta, luego queso Asiago.
  • Regrese los pimientos al horno y cocine hasta que estén completamente calientes y el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 110 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1033 mg