Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Carne Y Champiñones - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos son un alimento reconfortante clásico que reúne las bondades sabrosas de la carne de res, los sabores terrosos de los champiñones y la dulzura de los pimientos morrones en un plato delicioso. Esta receta de pimientos rellenos de carne y champiñones lleva este favorito tradicional al siguiente nivel al infundirle sabores ricos y atrevidos e ingredientes abundantes que seguramente satisfarán incluso los paladares más exigentes.

Estos pimientos rellenos de carne y ...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de champiñones frescos, rebanados
  • ½ cebolla blanca, cortada en cubitos
  • 2 tazas de salsa de carne
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 pimientos rojos pequeños, cortados por la mitad y sin semillas
  • ¾ taza de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Dore la carne en una sartén grande a fuego medio-alto. A mitad de dorado, agregue los champiñones y la cebolla. Continúe cocinando hasta que la carne esté completamente dorada; escurrir la grasa de la sartén. Agregue suficiente salsa para unir la mezcla sin que quede espesa. Sazone con sal y pimienta y reserve.
  • Mientras tanto, calienta una cacerola mediana con agua hasta que hierva. Coloque los pimientos en agua y hierva durante 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernos; retirar del agua. Coloque los pimientos, con el lado hueco hacia arriba, en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y rellénelos con la mezcla de carne.
  • Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que burbujee. Cubra con queso y hornee por 5 a 10 minutos más. Sirva en un pequeño charco de salsa.
  • Nutrición

    600 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 1281 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 129 mg
    • Calcio: 270 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 760 mg