Cómo Preparar Pimientos Rellenos Caseros - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sustancioso y reconfortante para calentarte en una noche fría, no busques más que los pimientos rellenos caseros. Esta receta clásica es una de las favoritas por una buena razón: es simple, sabrosa y satisfactoria. La combinación de tiernos pimientos morrones, sabrosa carne molida y una rica salsa de tomate crea una armonía perfecta de sabores y texturas que hará que todos pidan un segundo.

Los pimientos rellenos han sido un plato popular durante décadas, y con razó...

Leer más

Ingredientes

  • 4 pimientos verdes medianos, sin puntas ni semillas
  • 1 lata (28 onzas) de salsa de tomate
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 1 ½ libras de materia magra carne molida
  • 1 taza de arroz blanco cocido sobrante
  • ½ taza de pan rallado estilo italiano
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¼ taza cebolla finamente picada
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • li>

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua. Agregue los pimientos y hierva hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Transfiera los pimientos a un colador y páselos por agua fría para que se enfríen.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Mezcle la salsa de tomate y el vinagre en un tazón.
  • Mezcle la carne molida, el arroz cocido, el pan rallado, 4 cucharadas de parmesano, la cebolla, el huevo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de carne sobre los pimientos. Coloque los pimientos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con el relleno hacia arriba. Vierta la mezcla de salsa de tomate sobre los pimientos y luego espolvoree las 2 cucharadas restantes de queso parmesano por encima.
  • Hornee en el horno precalentado, rociando los pimientos con la salsa varias veces, hasta que el relleno de carne ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 165 mg
    • Sodio: 1510 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 110 mg
    • Calcio: 172 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1343 mg