Cómo Preparar Pimientos rellenos al estilo griego - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus sabores atrevidos, ingredientes frescos y platos abundantes. Uno de los platos griegos por excelencia son los pimientos rellenos, una comida reconfortante y deliciosa perfecta para cualquier ocasión. Esta receta de pimientos rellenos al estilo griego toma todos los sabores tradicionales de Grecia y los combina en un plato impresionante y satisfactorio.

Los pimientos rellenos son un plato común en la cocina mediterránea, pero cada región le da su pr...

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Ingredientes

  • 4 pimientos verdes grandes, sin la parte superior y sin semillas
  • 4 pimientos rojos grandes, sin la parte superior y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ libra carne de cerdo molida
  • 2 cebollas picadas
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 1 lata (10,75 onzas) puré de tomate
  • 1 paquete (4 onzas) de queso feta
  • ½ taza de arroz blanco cocido
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de piñones
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los pimientos morrones verdes y rojos en un recipiente con suficiente agua tibia para cubrirlos y déjelos en remojo durante 5 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloque la carne de cerdo y la cebolla en la sartén, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la carne de cerdo esté uniformemente dorada. Escurrir la grasa y mezclar con el vino y el puré de tomate. Continúe cocinando 10 minutos.
  • Transfiera la mezcla de la sartén a un tazón grande y mezcle el queso feta, el arroz cocido, las pasas, los piñones y el perejil. Rellene los pimientos con la mezcla y colóquelos en una fuente para horno. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 10 minutos, hasta que el relleno esté ligeramente dorado. Se puede servir frío o caliente.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 179 mg
    • Calcio: 227 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 769 mg