Cómo Preparar Pimientos Rellenos A La Boloñesa - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos a la boloñesa son una comida deliciosa y sustanciosa que seguramente satisfará tus antojos de la cocina italiana. Esta receta toma los sabores clásicos de la salsa boloñesa tradicional y los combina con el suave dulzor de los pimientos morrones, creando un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier ocasión.

Este plato es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta, ya que los pimientos morrones sirven como recipiente natural para el rico...

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Ingredientes

  • ½ taza de arroz cocido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • ⅛ taza de zanahorias picadas
  • ⅛ taza de apio
  • 6 campanas pimientos (de cualquier color), sin tallos ni semillas, cortados por la mitad a lo largo
  • ½ libra de carne molida
  • ¼ de libra de panceta o tocino ligeramente ahumado, cortado en cubitos
  • 1 ½ tazas de salsa marinara preparada
  • ¼ taza de vino tinto
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ⅓ taza de crema espesa
  • ½ taza de queso parmesano rallado , dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las zanahorias y el apio; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la carne molida y la panceta y cocine hasta que se doren y se desmenucen; escurra el exceso de líquido y vuelva a calentar. Agregue la salsa marinara, el vino y las hojuelas de pimiento rojo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la crema, la mitad del queso parmesano y el arroz. Cocine a fuego lento 5 minutos más o hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.
  • Coloque los pimientos en una fuente para horno poco profunda y rellénelos con la mezcla de carne. Rocíe con el aceite de oliva restante y cubra con el queso parmesano restante.
  • Hornee, sin tapar, durante 30 minutos en el horno precalentado. Servir caliente.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 511 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 95 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 507 mg