Cómo Preparar Pimientos de plátano rellenos de Bob - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la cocina de Bob, donde nos encanta experimentar con sabores nuevos y emocionantes! Hoy voy a compartir con ustedes una de mis recetas favoritas de todos los tiempos de pimientos tipo plátano rellenos. Estos deliciosos pimientos están rellenos con una mezcla sabrosa y cursi que dejará tu paladar pidiendo más. Si eres fanático de las comidas picantes o simplemente buscas un nuevo aperitivo para impresionar a tus invitados, esta receta seguramente se convertirá en un alimento bási...

Leer más

Ingredientes

  • 8 pimientos tipo plátano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1 (28 onzas) lata de tomates triturados
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 ½ cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 libra de salchicha italiana picante
  • 1 libra de salchicha italiana suave
  • 1 ½ tazas de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 hrs
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 pimientos rellenos

  • Corta la parte superior de los pimientos. Retire las costillas y las semillas; enjuague los pimientos. Picar la parte comestible de las puntas; dejar de lado.
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue los pimientos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Saltee el pimiento, la cebolla y el apio picados reservados en mantequilla caliente hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate y el ajo. Sazone con 1 1/2 cucharaditas de sal, albahaca, orégano y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Cocine a fuego lento descubierto durante 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mientras tanto, combine el queso parmesano, el huevo, la salsa inglesa, 1 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta negra restante en un tazón grande. Incorpora la salchicha picante, la salchicha suave, el pan rallado y 1 taza de la mezcla de salsa de tomate hasta que estén bien combinados.
  • Llene cada pimiento con la mezcla de salchicha usando una manga pastelera o un embutidor de salchicha. Colóquelo en una cacerola de 3 cuartos; vierte el resto de la mezcla de salsa de tomate sobre los pimientos.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y la salchicha esté bien cocida, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el relleno debe marcar al menos 160 grados F (72 grados C).
  • Nutrición

    593 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 2125 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 189 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 893 mg