Cómo Preparar Pimientos Cubanelle Rellenos - Guía Paso a Paso

Los Pimientos Cubanelle Rellenos son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, guarnición o incluso plato principal. Estos pimientos tienen un sabor suave y una piel fina, lo que los hace perfectos para rellenar con una variedad de rellenos salados. Ya sea que esté buscando una opción vegetariana o un plato abundante relleno de carne, esta receta se puede adaptar fácilmente a sus preferencias.

Esta receta combina el picante suave de los pimientos Cubanelle c...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de arroz blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de solomillo magro molido
  • 2 latas (14 onzas) de salsa de tomate, divididas
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 pimientos Cubanelle, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharada de azúcar moreno envasada
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¾ taza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el agua y el arroz en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 20 a 25 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el solomillo molido; cocine hasta que comience a dorarse y ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agrega 1 lata de salsa de tomate, cebollas verdes, sal de ajo, sal kosher y pimienta; cocine hasta que los sabores se combinen, de 5 a 10 minutos.
  • Mezcle el arroz con la mezcla de solomillo molido.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rellene las mitades de pimiento cubanelle con la mezcla de carne y arroz, redondeando la parte superior. Coloque los pimientos rellenos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle la lata restante de salsa de tomate, el azúcar moreno, el perejil, la albahaca y el orégano en un tazón. Vierta la salsa de tomate sobre los pimientos en la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén calientes y comiencen a dorarse, aproximadamente 1 hora. Espolvorea queso mozzarella encima.
  • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 2700 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 252 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1450 mg