Cómo Preparar Pilaf de quinua y espinacas - Guía Paso a Paso

El pilaf de quinua y espinacas es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para una comida abundante y saludable. Esta receta combina los sabores terrosos de la quinua con la frescura de las espinacas, junto con una mezcla de especias y hierbas aromáticas. El resultado es un plato sabroso y saciante, perfecto para el almuerzo o la cena.

La quinua es un grano versátil y rico en nutrientes, rico en proteínas, fibra y diversas vitaminas y minerales. Tiene un sabor ligeramente a nuez y un...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de quinua
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 5 paquetes (5 onzas) de espinacas tiernas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 4 minutos. Agrega la quinua a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto más.
  • Vierta agua sobre la mezcla de quinua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio, cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega las espinacas y la ralladura de limón a la mezcla de quinua; Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 206 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1261 mg