Cómo Preparar Pilaf de quinua - Guía Paso a Paso

La quinua es un grano increíblemente versátil y nutritivo que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Una forma popular de disfrutar la quinua es en pilaf, un plato sabroso que combina el sabor a nuez de la quinua con una mezcla de verduras, hierbas y especias. El pilaf de quinua es una excelente opción para quienes buscan una guarnición saludable y deliciosa o incluso un plato principal apto para vegetarianos y veganos.

Lo que hace que la quinua pilaf sea tan excelente es...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 taza de quinua enjuagada
  • 2 tazas caldo de verduras
  • ¾ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Cocine la cebolla en aceite durante 5 minutos o hasta que esté transparente. Agrega la zanahoria y cocina 3 minutos más. Agregue la quinua y el caldo de verduras y deje hervir. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que la quinua esté tierna y esponjosa.
  • En un bol, mezcle la quinua junto con las nueces y el perejil. Servir caliente oa temperatura ambiente.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 224 mg