Cómo Preparar Pilaf de cebada y menta - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una guarnición deliciosa y saludable para agregar a tu repertorio de cena? ¡No busques más, esta receta de Pilaf de cebada y menta! Este plato sencillo pero sabroso está repleto de nutrientes e ingredientes frescos, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

La cebada es un grano versátil y nutritivo que a menudo se pasa por alto en favor del arroz o la quinua. Sin embargo, es una fuente inagotable de fibra, vitaminas y minerales, lo que l...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria pequeña picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 una pizca de sal
  • 1 taza de cebada perlada
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de agua
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de salvia seca
  • 5 hojas grandes de menta fresca, picadas o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla de fondo grueso a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la zanahoria, el apio y la sal; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega la cebada y mezcla para cubrir con aceite; cocine y revuelva hasta que la cebada esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el caldo de pollo, el agua, el tomillo y la salvia a la mezcla de cebada. Tape la olla y déjela hervir; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 45 minutos. Retire la olla del fuego y agregue la menta al pilaf de cebada. Tape la olla y deje que los sabores se mezclen, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 213 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 173 mg