Cómo Preparar Pilaf de carne y arroz en una olla - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena deliciosa y fácil que se pueda preparar en una sola olla? ¡No busques más, este pilaf de carne y arroz en una olla! Esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando deseas una comida abundante y reconfortante sin muchos problemas. La mejor parte es que todo se cocina junto en una sola olla, por lo que requiere una limpieza mínima, lo que la convierte en una opción conveniente para esos días agitados en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocin...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de arroz blanco crudo
  • 2 libras de carne asada con hueso, deshuesada y cortada en cubos
  • 1 cebolla, pelada, cortadas por la mitad y en rodajas finas
  • 4 zanahorias, peladas y cortadas en palitos
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 chiles rojos frescos
  • 1 cabeza de ajo, sin pelar (Opcional)
  • sal al gusto
  • agua caliente para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el arroz en un recipiente, cúbralo con agua tibia y déjelo en remojo mientras se cocina la carne.
  • Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto y saltee los huesos hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera los huesos a un plato. Agrega la cebolla a la misma olla y cocina hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne y dore por todos lados, de 5 a 10 minutos.
  • Regrese los huesos a la sartén y agregue las zanahorias. Espolvorea con comino. Agrega los chiles enteros y el ajo; revuelve todo y sazona con sal. Vierta suficiente agua caliente para cubrir. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores estén bien combinados, de 35 a 40 minutos.
  • Retire los huesos con unas pinzas de cocina y agregue el arroz. Vierta 2 tazas de agua caliente y alise el arroz para que quede plano en la parte superior, pero no revuelva. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté suave, de 20 a 25 minutos. Revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    988 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 758 mg