Cómo Preparar Pilaf de arroz integral casero - Guía Paso a Paso

Bienvenido a nuestra cocina, donde creemos que las comidas sencillas y deliciosas son la clave para una vida feliz y saludable. Hoy, nos complace compartir con ustedes nuestra receta de pilaf de arroz integral casero. Este plato es un acompañamiento saludable y satisfactorio que combina perfectamente con una variedad de platos principales, desde un sencillo pollo asado hasta platos principales vegetarianos más complejos.

Hay algo muy reconfortante en un pilaf de arroz cálido y aromáti...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de arroz integral crudo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ tazas picada cebolla
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de garbanzos
  • 2 huevos batidos
  • pimienta negra recién molida
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • ¼ de taza de anacardos picados

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva 1-1/2 tazas de agua y agregue el arroz. Vuelva a hervir el contenido, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 45 a 50 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
  • Aproximadamente 20 minutos antes de que el arroz termine de cocinarse, calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden. Agrega el ajo y las zanahorias y continúa revolviendo durante 5 minutos.
  • Coloque los champiñones dentro de la sartén y cocínelos hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega los garbanzos y cocina 1 minuto más.
  • Cuando el arroz termine de cocinarse vierte los huevos en la sartén y cocina la mezcla, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos. Retire la sartén del fuego, agregue la pimienta, el perejil y las nueces.
  • Vierta el arroz cocido en la sartén y revuelva bien. Sirva el pilaf caliente con salsa de soja a un lado para darle más sabor.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 653 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 628 mg