Cómo Preparar Pilaf de arroz del Medio Oriente con granada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de la cocina del Medio Oriente, un plato que se destaca por sus ricos sabores y colores vibrantes es el arroz pilaf del Medio Oriente con granada. Este plato delicioso y aromático es un alimento básico en muchos hogares del Medio Oriente y a menudo se sirve durante ocasiones y reuniones especiales.

Lo que hace que este arroz pilaf sea tan especial es la combinación de fragante arroz basmati, nueces tostadas, semillas de granada dulces y picantes y una mezcla de especia...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 2 ¼ tazas de caldo de verduras caliente
  • 4 hebras de azafrán
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
  • 3 cucharadas de pistachos pelados sin sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 granada grande, pelada y semillas
  • sal y pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz y tueste hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Vierta el caldo de verduras caliente y deje hervir. Agrega el azafrán y la pimienta de Jamaica; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, tuesta los pistachos en una sartén a fuego medio hasta que las nueces comiencen a dorarse y adquieran aroma, de 5 a 10 minutos. Dejar de lado.
  • Agrega la mantequilla al arroz cocido. Retirar del fuego y mezclar con los pistachos y las semillas de granada. Revuelva con un tenedor y sazone con sal y pimienta.
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 385 mg