Cómo Preparar Pilaf de arroz con orzo con calabaza y pimiento morrón - Guía Paso a Paso

Pilaf de arroz y orzo con calabaza y pimiento morrón es un plato delicioso y sabroso que combina la textura de nuez del orzo y el arroz con la frescura de la calabaza y el pimiento morrón. Esta receta es una manera perfecta de introducir algo de variedad en tu rutina de cena habitual, y es una excelente manera de utilizar cualquier excedente de calabaza o pimiento que puedas tener en tu refrigerador.

Este plato es una maravillosa fusión de sabores mediterráneos y americanos, con el or...

Leer más

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de pasta orzo cruda
  • 1 taza de arroz basmati integral
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 calabaza pattypan, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 (32 onzas) ) caja de caldo de pollo sin sal Swanson®
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo picadas
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el orzo y cocine y revuelva hasta que esté dorado con un ligero aroma a nuez, de 5 a 7 minutos. Agregue el arroz, la cebolla, la calabaza, el pimiento morrón y las hojuelas de pimiento rojo y continúe revolviendo hasta que el arroz esté cubierto de mantequilla, aproximadamente un minuto.
  • Agregue el caldo de pollo sin sal Swanson®, el tomillo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que el orzo esté al dente y el arroz tierno y haya absorbido el líquido, aproximadamente 35 minutos.
  • Retirar del fuego y agregar el perejil y el queso parmesano.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 101 mg