Cómo Preparar Pilaf de arroz con agua de coco y lima - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de guarniciones versátiles y sabrosas, el arroz pilaf siempre agrada al público. Con su textura abundante y su capacidad para combinar bien con una variedad de platos principales, no es de extrañar que el arroz pilaf sea un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo. Sin embargo, si buscas darle un toque refrescante a este plato clásico, no busques más que esta receta de pilaf de arroz con agua de coco y lima.

Combinando la sutil dulzura del agua de coco con el...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 taza de arroz jazmín crudo
  • 2 tazas de agua de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 limas , en jugo, dividido
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 lima, cortada en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear cubierta de 1 cuarto de galón con 1 cucharada de mantequilla.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue el arroz jazmín y cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos. Vierta agua de coco. Sazonar con sal. Incorpora el jugo de 1 lima. Reduzca a fuego lento y revuelva ocasionalmente hasta que el líquido comience a absorberse, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
  • Hornee, tapado, en el horno precalentado hasta que el agua de coco se absorba por completo, aproximadamente 20 minutos.
  • Retire la tapa y agregue las zanahorias, las cebolletas, el cilantro y el jugo de lima restante. Revuelva con un tenedor; tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Sirva con rodajas de lima.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 781 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 408 mg