Cómo Preparar Pilaf de arroz clásico - Guía Paso a Paso

El arroz pilaf es un plato clásico que se puede encontrar en varias cocinas de todo el mundo. Es una guarnición versátil y deliciosa que combina bien con una amplia variedad de platos principales. Ya sea que lo sirva junto con carnes a la parrilla, verduras asadas o platos estofados, esta receta clásica de arroz pilaf seguramente será un éxito en su próxima comida.

Una de las razones por las que el arroz pilaf es tan apreciado es por su preparación sencilla pero sabrosa. Consiste en s...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana picada
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de azafrán (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla y el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 7 a 8 minutos. Retirar del fuego.
  • Coloque el arroz en una cacerola de 9x13 pulgadas. Agregue la cebolla y revuelva hasta que el arroz esté completamente cubierto. Coloque el plato en una bandeja para hornear.
  • Combine el caldo de pollo, la sal, la pimienta de cayena y el azafrán en una cacerola. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  • Vierta la mezcla de caldo sobre el arroz en la fuente para hornear y revuelva para combinar. Extienda la mezcla uniformemente a lo largo del fondo de la sartén y cubra bien con papel de aluminio resistente.
  • Hornear en el horno precalentado durante 35 minutos. Retirar del horno y dejar reposar tapado durante 10 minutos. Retire el papel de aluminio y esponja el arroz con un tenedor.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 956 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 109 mg