Cómo Preparar Pilaf de arroz armenio de la abuela - Guía Paso a Paso

La cocina armenia es una fusión rica y diversa de sabores e influencias culturales, y ningún plato encarna mejor esto que el tradicional arroz pilaf armenio de la abuela. Esta querida receta familiar se ha transmitido de generación en generación y cada abuela agrega su toque único para convertirla en un plato verdaderamente especial.

Lo que hace que el arroz pilaf armenio de la abuela sea tan especial es el equilibrio perfecto de sabores y texturas. El arroz se cocina hasta quedar ti...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de fideos italianos triturados (fideos muy finos)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 43 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Remoje el arroz en un recipiente con agua durante 10 minutos. Drenar.
  • Hierva el caldo de pollo en una cacerola grande.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los fideos; cocine y revuelva hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Agrega el arroz; cocine y revuelva hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Vierta en caldo hirviendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
  • Sazone el arroz con sal y pimienta; pelusa con un tenedor.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 965 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 108 mg