Cómo Preparar Pilaf de albaricoque y almendras - Guía Paso a Paso

El pilaf de albaricoque y almendras es un plato delicioso y fragante que reúne la dulzura de los albaricoques con el crujido de las almendras, todo mezclado en una esponjosa cama de arroz. Este plato es perfecto para quienes buscan darle un toque de elegancia y sabor a su comida. Ya sea que lo sirva como guarnición o como plato principal, este pilaf seguramente impresionará a su familia e invitados.

La combinación de albaricoques y almendras en este pilaf añade un delicioso contraste ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 zanahoria pequeña, finamente picada
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ⅞ tazas de agua
  • ¼ cucharadita de hebras de azafrán trituradas
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • ¼ taza de orejones, cortadas en cubitos
  • ¼ de taza de almendras fileteadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el arroz basmati y la sal; cocine y revuelva hasta que el arroz esté ligeramente opaco, aproximadamente 3 minutos.
  • Vierta agua; revuelve para combinar. Agrega hebras de azafrán, agua de rosas, albaricoques y almendras; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido el líquido, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar el pilaf tapado durante 10 minutos más. Revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 637 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 206 mg