Cómo Preparar Piggies (galletas de masa para tarta de azúcar y canela) - Guía Paso a Paso

Los cerditos, también conocidos como galletas de masa para pastel de azúcar y canela, son una delicia deliciosa que ha sido un postre popular en muchos hogares durante generaciones. Estas pequeñas galletas son una combinación perfecta entre crujientes y masticables, con un sabor dulce y picante que seguramente complacerá tu paladar.

El nombre "Piggies" proviene de la forma en que tienen forma estas galletas, que se asemejan a pequeños cerditos. Son un complemento divertido y caprichos...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de agua tibia, o según sea necesario
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol o cúbrala con papel pergamino.
  • Mezcle la harina y la sal en un tazón y use un cortador de masa para cortar 1/3 de taza de manteca hasta que la mezcla forme bolas del tamaño de un guisante. Con un tenedor, forme un pequeño hueco en el centro de la mezcla y vierta agua, un par de cucharaditas a la vez, y revuelva con el tenedor para mezclar el agua y formar una masa. Incorpora cada adición de agua antes de agregar la siguiente, hasta que aproximadamente 3/4 de la mezcla de harina hayan formado una masa firme. Agrega un poco más de agua con las manos y forma una bola con la masa.
  • Trabajando sobre una superficie de trabajo bien enharinada con un rodillo enharinado, extienda la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 12 por 16 pulgadas y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Extienda 1 cucharada de manteca vegetal sobre la superficie de la masa con una espátula suave y espolvoree azúcar por todo el cuadrado de masa. Espolvorea la masa con canela. Tome un borde largo de la masa y enróllela firmemente hasta darle forma de tronco. Con un cuchillo afilado, corte el tronco en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas y chisporroteen en el fondo, aproximadamente 8 minutos. Deje enfriar sobre toallas de papel; Congele los extras para más tarde.
  • Nutrición

    62 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 2mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 7 mg