Cómo Preparar Pierna de Cordero Fácil - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima reunión familiar o cena? No busques más, esta receta fácil y deliciosa de pierna de cordero asada. Este plato seguramente será un éxito entre tus invitados y hará que todos regresen por unos segundos. Con su carne tierna y jugosa, su sabrosa marinada y su sencilla preparación, esta receta es imprescindible para cualquier amante del cordero.

La clave para hacer la pierna de cordero asada perfecta reside en la ...

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Ingredientes

  • 1 pierna de cordero deshuesada (5 1/2 libras), atada en una red
  • 20 dientes de ajo pelados o más al gusto
  • ajo en polvo o al gusto
  • 10 ramitas de romero fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Haga 20 cortes profundos espaciados uniformemente alrededor de la pierna de cordero sin cortar la red. Introduce un diente de ajo en cada hendidura. Frote el ajo en polvo sobre el cordero. Corta ramitas de romero; colóquelo debajo de la red de manera uniforme alrededor del cordero. Transfiera el cordero a una fuente para asar.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté rosado y jugoso en el centro durante un tiempo medio, aproximadamente de 2 a 2 1/2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio; No descanse hasta que el termómetro marque 135 grados F (57 grados C) antes de cortarlo, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    346 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 483 mg