Cómo Preparar Pierna de cordero asada fácil - Guía Paso a Paso

La pierna de cordero asada es un plato clásico y delicioso, perfecto para cualquier ocasión especial o cena navideña. Esta receta de pierna de cordero asada fácil es sencilla de preparar y produce un plato principal tierno y sabroso que impresionará a tus invitados. Ya sea que organices una reunión familiar o una cena, esta pierna de cordero asada seguramente será un éxito.

Una de las mejores cosas de esta receta es que requiere un tiempo mínimo de práctica, lo que la hace ideal para ...

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Ingredientes

  • 1 pierna de cordero (4 libras), deshuesada y atada
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 dientes de ajo, cortados en astillas
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Frote toda la pierna de cordero con sal y pimienta. Use un cuchillo pequeño para hacer pinchazos en el cordero a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Presione rodajas de ajo en cada agujero aproximadamente 1/2 pulgada por debajo de la superficie. Coloque el cordero en una fuente para asar. Puede quitar el romero del tallo y espolvorearlo y frotarlo sobre el cordero por todos lados, o simplemente puede usar el hilo del cordero para asegurarlo. Vierta la salsa de tomate sobre el cordero.
  • Horneamos durante 45 minutos en el horno precalentado. Baje la temperatura a 325 grados F (160 grados C); Continúe asando durante unos 15 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 130 grados F (54 grados C). Si prefiere la carne bien cocida, continúe cocinando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 150 grados F (65 grados C).
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 646 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 758 mg