Cómo Preparar Pierna de cordero asada en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

¿Te apetece una deliciosa y tierna pierna de cordero asada, pero no tienes tiempo para prepararla en el horno? ¡No busques más, esta receta de pierna de cordero asada en olla de cocción lenta! Este plato increíblemente fácil y sabroso es perfecto para una ocasión especial o una cena familiar entre semana. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo por ti, lo que da como resultado un trozo de carne suculento y perfectamente cocido que hará que todos vuelvan por unos segundos.

Una de...

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Ingredientes

  • 1 pierna de cordero con hueso (3 libras), o más al gusto
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 limón en jugo
  • 2 cucharadas miel cruda
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de romero seco
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  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta fresca molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo adicional: 2 h 15 min
  • Tiempo total: 7 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Deje que el cordero alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas.
  • Vierta el vino en una olla de cocción lenta. Mezcle el jugo de limón, la miel, la mostaza, el ajo, el vinagre, el romero, el tomillo, la sal marina y la pimienta en un tazón mediano hasta que se forme una pasta espesa. Masajee la pasta sobre el cordero con las manos; colóquelo suavemente en la olla de cocción lenta.
  • Cocine a fuego lento durante 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 145 grados F (65 grados C). Deje reposar el cordero de 15 a 20 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 465 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 244 mg