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Cómo Preparar Pieles de papa al horno cargadas - Guía Paso a Paso

Nada supera el confort y la delicia de una piel de papa horneada, cálida, crujiente y rellena de queso. Este aperitivo clásico agrada a la multitud y es perfecto para cualquier reunión, desde fiestas durante el día del juego hasta noches acogedoras en casa. Con su piel de papa crujiente, queso pegajoso y aderezos abundantes, no es de extrañar por qué las cáscaras de papa horneadas cargadas son las favoritas en los restaurantes y hogares por igual.

Si bien es cierto que puedes encontra...

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes para asar, lavadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 8 rebanadas cocidas tocino desmenuzado
  • ½ taza de crema agria
  • 4 tallos de cebolla verde, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 pieles de patata

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Pincha las patatas varias veces con un tenedor y colócalas en una bandeja para horno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, de 50 minutos a 1 hora. Retirar del horno.
  • Cuando las patatas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtelas a lo largo y saque la pulpa hasta 1/4 de pulgada de la piel. Reserva la pulpa para otro uso. Vuelva a colocar las pieles en la bandeja para hornear.
  • Combine el aceite de oliva, el queso parmesano, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta en un tazón pequeño; cepille ambos lados de las pieles.
  • Regrese al horno y hornee hasta que esté muy crujiente, aproximadamente 10 minutos, aunque volteando la piel a la mitad.
  • Espolvorea la piel con queso cheddar y tocino. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos más.
  • Sirva cubierto con crema agria y cebollas verdes.

    • Nutrición

    932 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1921 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 419 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1992 mg

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