1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pieles de camote al horno - Guía Paso a Paso

Hay algo intrínsecamente reconfortante en la combinación de batatas y queso, y esta receta de pieles de batata al horno es el ejemplo perfecto de ello. Con un exterior crujiente y cursi y un interior tierno y dulce, estas cáscaras de papa son un aperitivo o refrigerio delicioso y saciante.

Pero lo que realmente distingue a estas cáscaras de camote es la adición de aderezos salados y ahumados como tocino, cebollas verdes y crema agria. Los sabores de este plato son complejos y adictivo...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 batatas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de chile picante en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorizo ​​picante, sin tripa y desechado
  • 2 tazas de queso chihuahua rallado
  • ¼ de taza de cebollas verdes finamente picadas
  • ¼ de taza de salsa verde o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pieles

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Pinche las batatas varias veces con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, de 50 minutos a 1 hora. Retirar del horno, dejando el horno encendido. Deje que las patatas se enfríen durante 10 minutos.
  • Corte las batatas enfriadas a lo largo y saque la mitad hasta que quede 1/4 de pulgada de piel de papa.
  • Mezcle el aceite de oliva, el chile picante en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta y la sal en un tazón pequeño. Unte todos los lados de las batatas con la mezcla de aceite.
  • Hornee en el horno caliente hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos, volteándolos según sea necesario.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el chorizo ​​en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Transfiera el chorizo ​​a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
  • Mezcle el queso y las cebolletas en un tazón pequeño y coloque la mezcla en los huecos de la piel de la batata. Espolvorea trocitos de chorizo ​​por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 5 minutos. Sirva caliente con salsa verde para mojar.

    • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 492 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 311 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 301 mg

    Categorías

    Recetas de aperitivos
    Recetas de acompañamiento
    Recetas de bocadillos
    Recetas vegetarianas
    Recetas de comida reconfortante