Cómo Preparar Piel de pollo frito crujiente - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del pollo frito, entonces sabes que la mejor parte suele ser su piel crujiente y dorada. Es la combinación perfecta de salado, salado y crujiente, y es un verdadero placer para cualquiera que disfrute disfrutar de un poco de fritura. Pero, ¿qué pasaría si pudieras tomar esa piel de pollo crujiente y elevarla a nuevas alturas? Ahí es donde entra en juego esta receta de piel de pollo frito crujiente. Toma la mejor parte del pollo frito y lo convierte en un bocadillo que seguram...

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Ingredientes

  • 5 cuartos de muslo de pollo, solo con piel cruda
  • aceite vegetal para freír
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las pieles de pollo en una olla grande. Cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Escurrir y transferir a una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, retire el exceso de grasa y corte la piel en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
  • Coloque la piel en una bandeja para hornear y refrigere, sin tapar, durante al menos 8 horas.
  • Caliente el aceite en una olla grande a 350 grados F (175 grados C). Sumerja con cuidado un puñado de pieles en el aceite caliente. Freír hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y espolvoree con sal. Repita con la piel de pollo restante.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 60 mg
    • Proteínas: 7 g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 60 mg