Cómo Preparar Piccata de salmón Instant Pot® - Guía Paso a Paso

La piccata de salmón es un plato clásico italiano muy apreciado por sus sabores ligeros y picantes y su sencilla preparación. Tradicionalmente, se elabora dorando filetes de salmón y luego cocinándolos a fuego lento en una rica salsa de limón. Sin embargo, con Instant Pot®, puedes lograr los mismos resultados deliciosos en una fracción del tiempo, lo que lo convierte en un plato perfecto para noches ocupadas entre semana o incluso ocasiones especiales.

Con la función de cocción a pres...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón (5 onzas)
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de caldo de pollo, dividido
  • 1 ½ cucharaditas de maicena
  • ¼ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita de condimento de cebolla y hierbas (como Savory Spice® Capitol Hill)
  • 2 cucharadas de alcaparras (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 filetes de 5 onzas

  • Coloque el salmón en una rejilla para vaporera; Condimentar con sal y pimienta. Coloque la rejilla dentro de una olla a presión eléctrica multifuncional (como Instant Pot®). Llene el revestimiento con agua. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la configuración de Steam; cocine por 15 minutos.
  • Combine la mantequilla y el ajo en una sartén a fuego medio. Saltee hasta que el ajo esté dorado y fragante, de 2 a 3 minutos. Vierta el caldo de pollo; reserva 2 cucharadas. Mezcle la maicena con el caldo reservado y revuelva en la sartén. Agregue la crema espesa, el jugo de limón y el condimento de cebolla y hierbas. Revuelva la salsa para combinar.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 20 minutos. Coloque cada filete de salmón en un plato. Vierta la salsa encima y espolvoree con alcaparras.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 1103 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 554 mg