Cómo Preparar Piccata de pollo y mango - Guía Paso a Paso

La piccata de pollo con mango es un plato sabroso y picante que combina la dulzura de los mangos con los sabrosos sabores de la piccata de pollo. Esta fusión de sabores crea una comida única y deliciosa que es perfecta para una ocasión especial o simplemente para una cena normal entre semana. Los jugosos mangos añaden un toque refrescante a la tradicional piccata de pollo, convirtiéndola en un plato que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Esta receta es una excelente maner...

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de néctar de mango
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de néctar de mango
  • ¾ taza de agua
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de miel
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 3 chorritos de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Batir el huevo, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 taza de néctar de mango en un tazón y reservar. Combine la harina, el ajo en polvo y la pimienta en un plato poco profundo y reserve. Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y deje escurrir el exceso. Presione la mezcla de harina para cubrir y sacuda el exceso.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque las pechugas de pollo en el aceite caliente y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Mientras tanto, mezcle 1 taza de néctar de mango, agua, salsa de soja, vinagre balsámico, miel, 2 cucharadas de jugo de limón, aceite de sésamo y maicena. Una vez que el pollo esté dorado por ambos lados, vierte la mezcla balsámica. Llevar a fuego lento y cocinar 10 minutos más.
  • Nutrición

    1063 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 190 mg
    • Sodio: 1947 mg
    • Carbohidratos totales: 140 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 79g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 819 mg