Cómo Preparar Piccata de Pollo II - Guía Paso a Paso

Chicken Piccata II es un plato clásico italiano que incluye tiernas pechugas de pollo en una salsa ligera y picante de limón y alcaparras. Esta receta es una variación de la tradicional Piccata de Pollo, hecha con algunos giros para realzar los sabores y texturas del plato. Es un plato sencillo y elegante perfecto para una cena especial o para impresionar a los invitados con tus habilidades culinarias.

Esta receta de Pollo Piccata II es la favorita de muchos debido a sus sabores brill...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimentón
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
  • ½ taza de agua hirviendo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón pequeño, bata el huevo junto con 1 cucharada de jugo de limón. Dejar de lado.
  • En un recipiente o plato poco profundo, mezcle la harina, el ajo en polvo y el pimentón. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y limón y luego en la harina sazonada.
  • En una sartén grande, derrita la mantequilla o margarina y dore los trozos de pollo rebozados.
  • Disuelva el caldo en el agua hirviendo y luego agregue las 2 cucharadas restantes de jugo de limón. Vierta el líquido en la sartén. Tape y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos, volteando los trozos de pollo después de 10 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Adorne como desee y sirva.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 539 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 193 mg