Cómo Preparar Piccata De Pollo Fácil - Guía Paso a Paso

El pollo piccata es un plato italiano clásico que incluye tiernas chuletas de pollo en una salsa picante de limón. Esta receta fácil de piccata de pollo es perfecta para una comida rápida y deliciosa entre semana. El plato está lleno de sabor y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

El plato se elabora con solo unos pocos ingredientes simples, lo que lo convierte en una receta ideal para cocineros caseros ocupados. Las chuletas de pollo se rebozan ligeramente en harin...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ barra de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 limones medianos, exprimidos
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte las pechugas de pollo horizontalmente para obtener 4 piezas. Coloque las pechugas entre 2 hojas de plástico y golpéelas hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Coloque la harina en un plato y cubra cada pechuga por ambos lados con harina.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén y sazone la parte superior con sal y pimienta. Voltéelo cuando esté bien dorado, aproximadamente 4 minutos, y sazone nuevamente. Cocine el segundo lado hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Transfiera las pechugas a un plato, reservando la grasa de la sartén.
  • Agregue vino y jugo de limón a la sartén, revolviendo para raspar los trozos dorados. Cocine a fuego lento para reducir y espesar la salsa, unos 5 minutos más. Agrega las alcaparras y vierte la salsa sobre las pechugas de pollo en el plato. Espolvorea con perejil.
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 247 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 478 mg