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Cómo Preparar Piccata de pollo casera - Guía Paso a Paso

La piccata de pollo es un plato italiano clásico que consiste en cocinar pechugas de pollo en una salsa picante y sabrosa de limón y alcaparras. Esta versión casera del plato es fácil de preparar y perfecta para una reconfortante cena entre semana. La combinación de pollo tierno, salsa mantecosa y sabores cítricos brillantes lo convierte en el favorito de muchos cocineros caseros.

Una de las mejores cosas de hacer piccata de pollo en casa es que es un plato relativamente fácil y rápid...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 huevo
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la harina, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón. Batir el huevo en un recipiente aparte. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  • Sumerge el pollo en el huevo hasta que esté cubierto. Pasa el pollo por la mezcla de harina hasta que esté uniformemente cubierto, sacudiendo el exceso.
  • Fríe el pollo en la mantequilla derretida hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado. Agregue el caldo de pollo a la sartén, cubra y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos. Exprime limón sobre el pollo.

    • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 208 mg

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