Cómo Preparar Picadillo de batata salado - Guía Paso a Paso

El sabroso picadillo de boniato es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier momento del día. Ya sea que esté buscando un desayuno abundante, una opción sabrosa para el brunch o una guarnición sabrosa para la cena, esta receta lo tiene cubierto. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura sustanciosa de las batatas, hacen de este platillo un ganador para cualquier ocasión.

Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que también está repleto de...

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Ingredientes

  • 1 batata grande, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de agua o según sea necesario
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada
  • 1 taza de filete de jamón cortado en cubitos
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita azúcar moreno, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2

  • Coloque la batata en un recipiente apto para microondas; agregue agua y sal. Cocine en el microondas hasta que esté parcialmente ablandado, de 2 a 3 minutos; drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que se ablande un poco, de 3 a 4 minutos. Agrega la batata, el jamón, la canela, la pimienta de cayena y la sal a la cebolla; cubra la sartén con una tapa. Cocine la mezcla de camote, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camotes estén bien cocidos, aproximadamente 10 minutos; espolvorear con azúcar moreno. Cocine y revuelva hasta que el azúcar moreno se disuelva, de 1 a 2 minutos más.
  • Nutrición

    431 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 1167 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1078 mg