Cómo Preparar Picadillo cubano - Guía Paso a Paso

El picadillo cubano es un plato tradicional lleno de sabor y uno de los favoritos de la cocina cubana. Esta deliciosa receta es una mezcla de carne molida, tomates, cebollas, pimientos y una variedad de sabrosas especias. Es un equilibrio perfecto entre dulce, salado y picante, lo que lo convierte en un plato verdaderamente satisfactorio y reconfortante.

Lo que distingue al picadillo cubano de otros platos de carne molida es la combinación de sabores e ingredientes. La adición de acei...

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Ingredientes

  • 3 libras de carne molida
  • ½ cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 tazas de pasas
  • 2 frascos (8 onzas) de aceitunas verdes, escurridas y picadas
  • 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ taza de agua
  • ½ manojo de cilantro

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Dore la carne molida en una cacerola o en una olla grande a fuego medio-alto hasta que se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Retire el exceso de grasa y luego agregue la cebolla y el ajo; cocine durante 2 minutos antes de agregar el pimiento rojo, el pimiento verde, las pasas, las aceitunas, la pasta de tomate, el agua y el cilantro. Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que los pimientos se hayan cocinado a su gusto.
  • Nutrición

    539 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 1786 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1216 mg