Cómo Preparar Philly Cheesesteak con "puntas quemadas" al estilo de Kansas City - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más satisfactorias en la vida que un delicioso y apetitoso sándwich, y cuando se trata de sándwiches estadounidenses icónicos, el Philly cheesesteak está en la parte superior de la lista. Pero, ¿qué sucede cuando tomas los sabores clásicos de un Philly cheesesteak y los combinas con las bondades ahumadas y sabrosas de las "puntas quemadas" al estilo de Kansas City? El resultado es una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable que hará que vuelvas por más.

Estos ...

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Ingredientes

  • 3 ½ libras de carne asada (debe estar muy bien veteada)
  • 3 cucharadas de salsa seca para barbacoa
  • ½ taza de salsa BBQ estilo Kansas City
  • 4 sándwiches o panecillos hoagie
  • 1 recipiente (8 onzas) de queso batido o queso en rodajas según sea necesario
  • ⅔ taza de cebollas salteadas
  • ⅔ taza de pimientos encurtidos en frasco picados
  • 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo de refrigeración: 8 hrs
  • Tiempo total: 13 hrs 10 min
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Sazone la carne con un aderezo seco y envuélvala dos veces en papel de aluminio. Colóquelo en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, con la costura hacia arriba y ase en el horno precalentado durante 2 1/2 horas.
  • Dejar reposar 1 hora. Desenvuelva y transfiera a una tabla de cortar. Reserva todos los jugos. Córtelo en cubos de 1 pulgada y transfiéralo a un tazón para mezclar. Agregue los jugos de la cocción, más masa seca si lo desea y salsa barbacoa. Mezclar bien, envolver y refrigerar durante la noche.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Transfiera la carne a una fuente para hornear poco profunda y unte generosamente con salsa barbacoa.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la carne comience a carbonizarse en los bordes, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y untar nuevamente con salsa barbacoa. Reduzca la temperatura del horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Ase hasta que las "puntas quemadas" estén tan tiernas como desee, aproximadamente 1 1/2 horas más.
  • Transfiera las "puntas quemadas" a los panecillos y termine con queso, cebolla, pimiento y cebollino.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    1582 cal.

    • Grasa total: 99 g
    • Grasa saturada: 41 g
    • Colesterol: 328 mg
    • Sodio: 3212 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Proteínas: 87g
    • Potasio: 1511mg