Cómo Preparar Pfeffernusse III - Guía Paso a Paso

Las pfeffernusse, que se traducen como "nueces de pimienta" en alemán, son una galleta picante tradicional que normalmente se disfruta durante la temporada navideña. Estas galletas pequeñas y redondas están aromatizadas con una mezcla de especias cálidas como canela, nuez moscada y clavo, y a menudo tienen un toque sutil al agregarles pimienta. Las galletas Pfeffernusse son una delicia muy apreciada en Alemania y otros países europeos, y son una excelente adición a cualquier plato de galletas...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharadas de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 taza de nueces picadas
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar blanca

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cernir juntos la harina, la levadura en polvo, el clavo, la canela y la nuez moscada. Agrega la cáscara de naranja y las nueces.
  • En un bol mediano, bata los huevos y el azúcar hasta que espese. Incorpora la mezcla de harina para hacer una masa suave.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada, colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que se dore ligeramente.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 31mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 54 mg