Cómo Preparar Pez rey a la parrilla - Guía Paso a Paso

El pez rey a la parrilla es un plato delicioso, perfecto para una barbacoa de verano o una cena especial. El pez rey es un pescado sabroso y de carne firme que se conserva bien en la parrilla, lo que lo convierte en una opción ideal para este método de cocción. Cuando se prepara adecuadamente, el pez rey a la parrilla es jugoso y tierno con un delicioso sabor ahumado que seguramente complacerá incluso al amante de los mariscos más exigente.

Una de las mejores cosas del pez rey a la pa...

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Ingredientes

  • 2 libras de pez rey entero, eviscerado y lavado
  • 2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 días 2 hrs 30 min
  • Tiempo total: 3 días 3 hrs
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Cubra el pescado con agua, refrigérelo y déjelo reposar durante 2 días. Cambie el agua cada seis horas.
  • De dos a doce horas antes de cocinar el pescado, escurra el agua y cubra el pescado con el aderezo para ensalada.
  • Calienta una parrilla a fuego medio. Retire el pescado de la marinada y colóquelo con la piel hacia abajo en la parrilla. Cocine hasta que la carne esté tierna y escamosa, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    806 cal.

    • Grasa total: 65 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 2091 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 767 mg