Cómo Preparar Pez Espada Relleno Del Mediterráneo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de marisco fresco y sabroso, la cocina mediterránea siempre da en el blanco. La receta mediterránea de pez espada relleno es un ejemplo perfecto de ello. Este plato incluye tiernos filetes de pez espada rellenos con una deliciosa mezcla de hierbas, verduras y queso feta. El resultado es un plato que no sólo es visualmente impresionante sino también increíblemente sabroso.

Una de las mejores cosas de esta receta es que te permite resaltar los sabores naturales...

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Ingredientes

  • 1 filete de pez espada (8 onzas) (de aproximadamente 2 pulgadas de grosor)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 tazas de espinacas frescas - enjuagado, secado y cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Haga un corte en el filete para crear un bolsillo que esté abierto solo por un lado. En una taza, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de limón; cepille ambos lados del pescado. Dejar de lado.
  • En una sartén pequeña, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva y el ajo a fuego medio. Cocine las espinacas en aceite hasta que se ablanden. Retirar del fuego y guardar en el bolsillo. Coloque el queso feta en el bolsillo sobre las espinacas.
  • Coloque el pescado en la parrilla y cocínelo durante 8 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que esté bien cocido.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 476 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 523 mg