Cómo Preparar Pez Espada Relleno A La Parrilla - Guía Paso a Paso

El pez espada relleno a la parrilla es un plato delicioso que seguramente impresionará a sus invitados y convertirá cualquier comida común en una experiencia gourmet. La textura suculenta y carnosa del pez espada combina perfectamente con el sabroso relleno, creando un plato satisfactorio y delicioso. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente quiera disfrutar de una comida especial, esta receta seguramente deleitará su paladar.

Una de las mejores cosas del pez espada relleno ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de filetes de pez espada
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza preparada al estilo Dijon
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 4 tazas de rúcula picada en trozos grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de tomate fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Enjuague y seque el pez espada. Coloque el pescado en una fuente de vidrio para horno. En un tazón grande, mezcle el vino blanco, la salsa de soja, la mostaza, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo, el aceite de oliva y 1/4 taza de jugo de limón. Vierta la salsa sobre el pescado, cubra y refrigere por varias horas o toda la noche.
  • Retire el pez espada de la marinada; reserva la marinada. Utilice un cuchillo afilado para cortar los lados de los filetes de pez espada.
  • En un tazón grande, mezcle la rúcula, el tomate, 3 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de jugo de limón. Rellenar el pez espada con la mezcla de rúcula y sellar con palillos.
  • Coloca la marinada en una cacerola pequeña y cocina a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
  • Calienta una parrilla o asador a fuego alto. Asa el pez espada durante 5 minutos por cada lado. Vierta la marinada reducida sobre el pez espada y sirva.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 763 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 468 mg