Cómo Preparar Pez espada marinado a la plancha - Guía Paso a Paso

El pez espada marinado a la parrilla es un plato delicioso y saludable, perfecto para una barbacoa de verano o una cena familiar. El pez espada es un pescado rico y carnoso que aguanta bien asado y marinado, lo que lo convierte en una opción perfecta para esta receta. La marinada es simple pero sabrosa, y le da al pescado un sabor picante y sabroso que complementa el sabor natural del pez espada.

Cuando se trata de pescado a la parrilla, el pez espada es una de las mejores opciones de...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vino blanco
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de condimento para aves
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • 4 filetes de pez espada
  • 1 cucharada perejil fresco picado (Opcional)
  • 4 rodajas de limón, para decorar (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Para hacer la marinada: Mezcle el vino, el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo, el condimento para aves, la sal y la pimienta en una fuente de vidrio para hornear hasta que se combinen.
  • Coloque los filetes de pez espada en la marinada; voltear para cubrir. Refrigere durante 1 hora, volteando con frecuencia.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine los filetes de pez espada en la parrilla precalentada hasta que estén bien cocidos y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 minutos por lado; deseche la marinada. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de cada filete debe marcar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Adorna los filetes de pez espada con perejil y sírvelos con rodajas de limón.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 708 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 424 mg