Cómo Preparar Pez espada ennegrecido fácil - Guía Paso a Paso

El pez espada es una opción de marisco popular y deliciosa que se puede preparar de diversas formas. Sin embargo, una de las formas más sabrosas y satisfactorias de disfrutar este pescado es ennegreciéndolo. El ennegrecimiento es una técnica de cocina que consiste en cubrir el pescado con una mezcla de especias y luego dorarlo en una sartén caliente. El resultado es un trozo de pez espada perfectamente cocido con una corteza crujiente y sabrosa.

Esta receta de Pez Espada Ennegrecido F...

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Ingredientes

  • 2 filetes (6 onzas) de filetes de pez espada
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de condimento criollo

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 filetes

  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque la mantequilla derretida en un recipiente poco profundo. Sumerge el pescado en la mantequilla y colócalo en un plato. Espolvoree el condimento criollo sobre los filetes y déle palmaditas.
  • Coloque el pescado en la sartén caliente y cocínelo hasta que empiece a ennegrecerse, pero sin quemarse, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se ennegrezca por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 1736 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 579 mg