Cómo Preparar Pez Espada A La Plancha Con Salsa Picante Blanca - Guía Paso a Paso

El pez espada a la parrilla con salsa picante blanca es un delicioso plato de mariscos perfecto para asar a la parrilla en verano. El pez espada se marina en una sabrosa combinación de hierbas y especias y luego se asa rápidamente hasta alcanzar la perfección. La salsa blanca picante agrega un toque ácido y picante al plato, lo que lo convierte en un plato destacado en cualquier comida al aire libre o cena.

El pez espada en sí es un pescado carnoso y sabroso, perfecto para asar. Su te...

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Ingredientes

  • 1 chile habanero, sin semillas y en rodajas finas
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de rábano picante preparado extra picante
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • ⅛ de cucharadita de ajo en polvo
  • 2 filetes de pez espada (6 onzas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Triture el habanero y la sal kosher hasta obtener una pasta fina con un mortero.
  • Agregue la mayonesa, el rábano picante, el jugo de limón, el vinagre, la pimienta blanca y el ajo en polvo.
  • Cuele la salsa a través de un colador de malla fina antes de usarla para quitar la piel del pimiento y las partículas de rábano picante. Reservar hasta que sea necesario.
  • Precalienta una parrilla de carbón hasta que las brasas estén muy calientes.
  • Cubra los filetes por ambos lados con aceite de oliva y sazone con sal.
  • Coloca los filetes en la parrilla precalentada, volteándolos según sea necesario, hasta que vuelvan a saltar ligeramente al tacto. Alejar del calor.
  • Coloque el pescado en un plato como desee y cubra con salsa picante y cebollas verdes.
  • Nutrición

    650 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 728 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Potasio: 541mg