Cómo Preparar Pesto simple de ajo y albahaca - Guía Paso a Paso

El pesto es una salsa italiana clásica famosa por sus sabores vibrantes y su versatilidad en la cocina. Si bien existen muchas variaciones de pesto, la más popular es el clásico pesto de albahaca y ajo. Esta salsa sencilla pero deliciosa se puede utilizar en una variedad de platos, desde pastas y ensaladas hasta sándwiches y verduras asadas. Si eres fanático de las salsas frescas y sabrosas, definitivamente querrás probar esta sencilla receta de pesto con ajo y albahaca.

El ingredie...

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Ingredientes

  • 3 tazas de albahaca fresca picada
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de piñones
  • ⅛ taza de nueces de Brasil
  • ⅔ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • ½ cucharadita de chile en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloca la albahaca en una licuadora. Vierta aproximadamente 1 cucharada de aceite y mezcle la albahaca hasta formar una pasta. Agregue gradualmente los piñones, las nueces de Brasil, el queso parmesano, el ajo, el chile en polvo y el aceite restante. Continúe mezclando hasta que quede suave.
  • Nutrición

    234 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 78 mg