Cómo Preparar Pesto de semillas de girasol y albahaca - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de pesto, la mayoría de la gente está familiarizada con la clásica combinación de albahaca y piñones. Sin embargo, hay muchas maneras de mezclar esta querida salsa, y una de las variaciones más deliciosas y únicas es el pesto de semillas de girasol y albahaca. Esta receta reemplaza los piñones tradicionales por semillas de girasol, lo que da como resultado un sabor ligeramente más terroso y a nuez que combina perfectamente con la albahaca fresca y fragante.

Este pesto ...

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Ingredientes

  • 1 taza de albahaca fresca envasada
  • ½ taza de perejil fresco envasada
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de taza de semillas de girasol crudas
  • 2 cucharadas de queso pecorino romano rallado
  • 1 limón mediano, exprimido
  • 1 diente de ajo machacado o más al gusto
  • ⅓ cucharadita de sal marina, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine albahaca, perejil, aceite de oliva, semillas de girasol, queso pecorino romano, jugo de limón, ajo y sal marina en una licuadora pequeña o en un procesador de alimentos; haga puré hasta que se mezclen hasta obtener la consistencia deseada. Pruebe y ajuste de sal si lo desea.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 87 mg