Cómo Preparar Pesto de semillas de cacao - Guía Paso a Paso

Si estás cansado del mismo pesto de albahaca de siempre y quieres probar algo nuevo y emocionante, entonces esta receta de pesto de semillas de cacao es justo lo que necesitas. Esta versión única de la clásica salsa italiana añade un sabor rico y complejo a cualquier plato que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Lo que distingue a este pesto del resto es la adición de semillas de cacao, que son pequeños trozos de granos de cacao tostados. Estas pequeñas pepitas de bonda...

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Ingredientes

  • 1 ¼ onzas de hojas de albahaca fresca, sin tallos
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¼ de taza de semillas de cacao
  • 3 cucharadas de pino tostado nueces, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de granos de pimienta rosa
  • ¼ cucharadita de sal marina

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las hojas de albahaca en un mini procesador. Agrega 2 cucharadas de aceite, semillas de cacao, 2 cucharadas de piñones, jugo de limón, granos de pimienta y sal marina. Pulse hasta que esté grueso. Agregue más aceite si es necesario y mezcle hasta obtener una pasta cremosa. Incorpora los piñones restantes.
  • Utilice el pesto inmediatamente o refrigérelo en un recipiente de vidrio cubierto con aceite para evitar que se dore.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 70 mg