Cómo Preparar Pesto de salmón asado de Stephan - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas. Una de nuestras formas favoritas de cocinar salmón es asarlo, lo que le da un exterior crujiente y sabroso y mantiene el interior tierno y jugoso. En esta receta, te mostraremos cómo preparar pesto de salmón asado de Stephan, un plato fácil de preparar y perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial.

La estrella de este plato es el pesto, una salsa rica y sabrosa hecha con albahaca fres...

Leer más

Ingredientes

  • 2 libras de filetes de salmón, sin espinas
  • 2 limones divididos
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 ½ tazas de pesto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para acomodar el pescado. Coloque el salmón en la sartén con la piel hacia abajo. Exprime el jugo de 1 limón y el vino blanco sobre el salmón; dejar marinar durante 15 minutos.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 9 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Extienda una capa de pesto de 1/4 de pulgada de espesor sobre el salmón.
  • Cocine bajo el asador precalentado hasta que se forme una costra y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Retira el salmón y déjalo reposar unos minutos. Exprime el jugo de 1/2 limón sobre el pescado. Corta el 1/2 limón restante en rodajas finas; colocar sobre el salmón.
  • Nutrición

    917 cal.

    • Grasa total: 67 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 164 mg
    • Sodio: 851 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 63g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 724 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1195 mg