Cómo Preparar Pesto de espinacas y nueces - Guía Paso a Paso

Si está buscando una forma sencilla y deliciosa de incorporar más verduras de hojas verdes a su dieta, no busque más que esta receta de pesto de espinacas y nueces. El pesto es una salsa versátil y sabrosa que se puede usar de diversas maneras, desde mezclarla con pasta hasta untarla en sándwiches o usarla como salsa. Esta versión en particular reemplaza la albahaca tradicional por espinacas llenas de nutrientes y agrega nueces cremosas para darle un toque único y satisfactorio.

Este ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas tiernas frescas, sin tallos
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 taza de hojas de perejil fresco, picadas
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de agua
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ cucharadita de sal, o más al gusto
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 1/2 tazas

  • Coloque las espinacas, el queso parmesano, el perejil, las nueces, el agua, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos; licua hasta que esté bien combinado. Vierta el aceite lentamente, mientras el procesador está funcionando, hasta que la mezcla forme una pasta suave.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 461 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 262 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 183 mg