Cómo Preparar Pesto de espinacas y albahaca - Guía Paso a Paso

El pesto de espinacas y albahaca es una versión deliciosa del clásico pesto de albahaca. Es una salsa vibrante y sabrosa que se puede utilizar en una variedad de platos, desde pasta hasta sándwiches y ensaladas. Esta receta es perfecta para quienes buscan agregar más verduras a su dieta, ya que la adición de espinacas le da al pesto un hermoso color verde y un impulso extra de nutrientes.

El pesto de espinacas y albahaca es increíblemente fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingre...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de hojas tiernas de espinaca
  • ¾ taza de hojas frescas de albahaca
  • ½ taza de piñones tostados
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 4 dientes de ajo, pelados y cortados en cuartos
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 24

  • Coloque las espinacas, la albahaca, los piñones, el queso parmesano, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la sal, la ralladura de limón y la pimienta en un procesador de alimentos; licue hasta que esté casi suave, raspando los lados del tazón con una espátula según sea necesario.
  • Rocíe el aceite de oliva restante en la mezcla mientras procesa hasta que quede suave.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    67 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 37 mg