Cómo Preparar Pesto de cilantro y jalapeño con lima - Guía Paso a Paso

Si buscas un toque atrevido y picante al pesto tradicional, no busques más que este pesto de cilantro y jalapeño con lima. Este condimento vibrante y sabroso es un complemento perfecto para una amplia variedad de platos, desde pastas y sándwiches hasta carnes y mariscos a la parrilla. Es una excelente manera de agregar un toque de frescura y calidez a tus recetas favoritas.

Lo que distingue a este pesto de la versión clásica de albahaca y piñones es el uso de cilantro y jalapeño como ...

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Ingredientes

  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 ½ cucharadas de piñones tostados
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • ½ chile jalapeño fresco, sin semillas
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 /4 taza

  • Combine el cilantro, los piñones, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de lima, el chile jalapeño y el queso parmesano en una licuadora; Pulse hasta que la mezcla alcance una consistencia suave y pastosa.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 69 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 88 mg